Інгредієнти: куряче філе 500 г, печериці 300 г, цибуля 200 г, твердий сир 200 г, вершки (або сметана) 300 г, борошно 2 ст. л., сіль за смаком, перець за смаком, рослинна олія за смаком.
Приготування: Куряче філе відварюємо до готовності (варимо близько 20 хвилин після закипання). Охолоджуємо й дрібно нарізаємо. Цибулю дрібно нарізаємо. Гриби чистимо і дрібно нарізаємо. Обсмажуємо цибулю на рослинній олії, додаємо гриби й смажимо до тих пір, поки не википить вся рідина (близько 10-15 хвилин). Додаємо філе, солимо, перчимо, перемішуємо і знімаємо з вогню. На сухій пательні злегка обсмажуємо борошно. Додаємо вершки, солимо, перчимо і доводимо до кипіння. Додаємо гриби та філе, перемішуємо, знімаємо з вогню. Сир натираємо на крупній тертці. Викладаємо цю масу в кокотниці (невеликі жароміцні формочки з ручкою, вони бувають керамічні та металеві), посипаємо сиром.
