Інгредієнти: 200 г вершкового масла, 150 г цукру, 60 г цукрової пудри, 380 г борошна, 3 г розпушувача тіста, 100 г білого шоколаду, 180 г кокосової стружки, 1 ч. л. картопляного крохмалю, 100 мл вершків (20%), 2 яєчних жовтки, 100 г сметани.
Приготування: Жовтки збиваємо до білизни, засипаємо половину цукру і збиваємо ще хвилини 3. Всипаємо цукор, що залишився, додаємо сметану. Тепер додаємо масло і розтираємо суміш до однорідності. Борошно (1 склянка) перемішуємо з розпушувачем, просіваємо і вводимо в масу. Досипаємо ще склянку борошна, вводимо, додаємо решту борошна і знову вмішуємо. Повинно вийти круте тісто, яке не липне до рук. Ставимо тісто в холодильник. З паперу вирізаємо зірку великого розміру. Усередині малюємо ще 5-6 зірочок, одну усередині іншої, як матрьошки. Прогріваємо духовку до 200 градусів. Розкачуємо тісто пластами товщиною 6-7 мм. Вирізаємо з тіста зірки за нашими шаблонами. Повинно вистачити на все. Кожен корж випікаємо хвилин 10. Поки коржі печуться, робимо крем: на водяній бані топимо шоколад з вершками; охолоджуємо до кімнатної температури. Кокосову стружку подрібнюємо в кавомолці (якщо потрібно), перемішуємо з цукровою пудрою і чайною ложкою крохмалю. Змішуємо з шоколадно-вершковою масою. Крем наносимо на коржі і даємо підсохнути. Тепер ставимо зірки один на одного (в основі торта найбільша зірка).
За бажанням в крем можна додати розмелені фісташки, тоді на столі буде зелена ялинка.
