Оновлене меню для школярів запропонував відомий кулінарний експерт Євген Клопотенко. Паста, равіолі, бургери, нагетси в меню – незвично, але реально. Майстер – клас із приготування мультипрофільного меню провели минулого тижня у Лужанах під час семінар-нараді з питань організації харчування.
Захід відбувся під егідою Чернівецької обласної державної адміністрації на базі Лужанської ЗЗСО I--III ступенів ім.В. Орелецького Мамаївської ОТГ. Про вимоги до постачальників харчової продукції щодо надання послуг харчування дітей, паспортизації харчоблоків інформували представники Головного управління Держпродспоживслужби в Чернівецькій області. Йшлося також про організації харчування та впровадження мультипрофільного меню в закладах загальної середньої освіти області.
Нове шкільне харчування – це проект з покращення культури харчування у школах України, заснований кулінарним експертом Євгеном Клопотенко. Він випустив збірку рецептів зі 110 «просунутих» страв, які можна буде готувати в їдальнях. Закупівельна вартість продуктів не зросла ні на гривню, а ось технологія приготування дасть змогу зробити учнівські сніданки та обіди смачнішими та апетитнішими. Всі рецепти перевірені й ухвалені Держслужбою України з питань безпечності харчових продуктів.
