Влітку їмо салати та овочі, а взимку — пироги та печиво. Що ж перемикає наш організм в режим зимової жаги до солодкого?
Так склалось еволюційно, що взимку краще мати запаси підшкірного жиру і не обминати калорії – голод був реальною загрозою зовсім донедавна. Тож потяг на жирну і солодку їжу взимку — це, передусім, наша еволюційна прошивка. Ці процеси пояснює МОЗ України.
Світло
Восени та взимку світловий день скорочується і ми отримуємо менше денного світла, що може викликати сезонний афективний розлад (САР).
Тоді наш організм намагається компенсувати цей стан їжею з високим вмістом вуглеводів та цукру. На додачу до гедоністичного аспекту смакування солодким є й біохімічний: солодке спричиняє викид інсуліну, і в цьому разі інсулін — це добре! Річ у тім, що інсулін допомагає клітинам споживати глюкозу активніше, а також нейронам утворювати серотонін й дофамін — нейромедіатори, які бадьорять мозок.
Тепло
Окрім світла, нам не вистачає тепла. Тут на допомогу організму приходить харчовий термогенез – процес, коли організм витрачає енергію, щоб переварити їжу і внаслідок цього зігрівається. Тут не обов’язково їсти саме солодку їжу - найбільший ефект має білкова їжа.
В комбінації ці 2 основних фактори дають нам бажання їсти більше і їсти солодке!
Щоб зменшити потяг до солодощів, радимо:
-
не пропускайте повноцінні прийоми їжі – коли ми не голодні, встояти перед бажанням їсти солодке трохи простіше, ніж коли шлунок порожній;
-
будуйте раціон довкола рослинної та білкової їжі - це сприятиме добробуту кишкової мікробіоти (і нашому, як наслідок) і дасть достатньо енергії;
-
гуляйте та займайтеся спортом, щоб зігрітися іншими шляхами;
-
відчуваєте потяг до солодкого – спробуйте спочатку поприсідати (або іншу рухову активність), це трохи мобілізує власні запаси глюкози;
-
повноцінно відпочивайте, а ще краще — раніше лягайте спати, пізніше вставайте, виспаний мозок меншою мірою прагне солодкої і жирної їжі та краще піддається вольовому контролю з боку лобної кори півкуль;
-
відчуваєте, що це не просто потяг до солодкого, а вам не вистачає сил та бажання на прості побутові активності? Зверніться по допомогу до психолога.
