Останнім часом все більш популярним стає такий вид бізнесу, як доставка їжі онлайн. Після епідемії коронавірусу організація доставки стала обов’язковою умовою для тих ресторанів, які бажають не втратити свої позиції на ринку. Саме тому питання організації доставки їжі стало головним для багатьох закладів нашого міста.
Як відкрити доставку їжі у 2023 році. З чого почати та що треба знати
Перед тим, як додавати таку послугу, власники закладів мають визначитись із тим, чи готові вони організовувати власну систему доставки, або кращим рішенням є співпраця зі сторонніми сервісами, які дозволяють користувачам замовити їжу у місті Дніпро.
Тим, хто обирає перший варіант, варто пам’ятати, що організація самостійної доставки потребує злагодженої роботи всіх рівнів, адже власники ресторанів відповідальні за всі процеси, починаючи від заготовки інгредієнтів і закінчуючи транспортуванням замовлення. Окрім того, офіційний сайт закладу має бути зручним для користувачів, щоб вони могли швидко знайти відповідне меню та оформити замовлення, а продукти - завжди свіжими та готовими для швидкої доставки. Ще однією перевагою для закладу буде наявність відповідного програмного забезпечення, яке дозволить користувачам відслідковувати процес виконання замовлення, а також покращить керування всіма етапами процесу з боку компанії.
У місті Дніпро доставка їжі тільки набирає обертів. Все більша кількість користувачів даною послугою роблять замовлення саме через додатки кур’єрських служб. Тому перед тим, як робити вибір щодо способу організації послуги, варто розглянути переваги та недоліки користування сторонніми сервісами.
Основними позитивними рисами співпраці з агрегаторами є:
- мінімізація витрат, що можуть бути пов'язані з інформуванням про нову послугу на перших етапах її впровадження, а також з придбанням транспорту та найманням персоналу;
- відсутність необхідності формування логістичної системи;
- економія часу.
Однак слід пам’ятати, що такі організації не позбавлені певних недоліків, що можуть мати істотний вплив на розвиток бізнесу. Користуючись цими сервісами, власники закладів втрачають змогу ретельно слідкувати за якістю виконання послуги. Проблеми, пов’язані з необережним транспортуванням замовлення або відсутністю відповідальності працівників кур’єрської служби, можуть не тільки слугувати причиною додаткових витрат, але і впливатимуть на репутацію ресторану. Також треба розуміти, що співпраця з фуд-агрегаторами включає в себе досить великий розмір комісії, тобто від 25% від одного замовлення.
Отже, перед тим, як впроваджувати послугу доставки, необхідно насамперед дізнатися про особливості різних видів її організації й обрати найкращий з можливих варіантів.
