Холодильник— це необхідна техніка, яка має бути у будь-якого жителя Кіцманя. І коли вдома є великий холодильник, то бажання запастись продуктами і зберегти їх свіжими протягом тривалого часу, цілком природне. Проте, чи завжди зберігання продуктів в холодильнику є найкращим способом зберегти їхню свіжість? В статті розповідаємо, з якими продуктами ми здійснюємо помилку та чому їх треба якомога швидше вийняти з холодильника.
Хліб
Люди, які зберігають хліб в холодильнику, зустрічаються доволі часто, адже вони впевнені, що при холодній температурі він надовго залишиться свіжим. Це дійсно працює, але якщо ви кладете його в морозильну камеру, де продукт дійсно не покривається пліснявою, зберігає смак та харчову цінність. А в загальній камері він тільки вбере в себе всі запахи холодильника та стане жорстким і вологим. Тому зберігайте хліб в кухонній шафі або хлібниці.
Мед
При правильному зберіганні, строк придатності меда — необмежений. Однак ставити його в холодильник — точно не варто, бо це натуральний продукт і під впливом низьких температур він втрачає всі корисні властивості, кристалізується, стає густішим та несмачним. Тому тримайте його при кімнатній температурі, в банці, що міцно закручена кришкою.
Оливкова олія
Головне правило при зберіганні оливкової олії — температурний режим. Нормальною для неї вважається +12-16 градусів. При потраплянні до холодильника, олія починає розшаровуватися, формувати осад й набувати консистенції вершкового масла. Краще за все його тримати в кухонній шафі зі спеціями або бакалією.
Авокадо
Багато хто вважає, що авокадо потрібно зберігати в холодильнику, особливо, якщо фрукт не до кінця дозрів. Вважається, що він стає м’якше і смачніше після холодильника. Проте це відбувається через накопичення вологи, яка вбирається через шкіру. До того ж, виникнення темних плям, які шкодять смаку фрукту, точно вас не потішить. Тому навіть якщо у вас вдома холодильник Liebherr або Samsung зі спеціальним відділенням для овочів і фруктів — утримайтесь від зберігання в ньому авокадо.
Цибуля
Волога в холодильнику — не найкраще середовище для свіжості цибулин. Цей продукт має надзвичайно стійкий аромат, який розповсюджуються на інші продукти. До того ж, висока вологість є причиною, що цибулина покривається пліснявою та розм’якшується. Зберігайте її в прохолодному місці, але подалі від картоплі, адже при такому сусідстві і один, і інший продукти швидше псуються.
Консервовані овочі
Якщо в холодильнику не вистачає місця, можете сміливо прибирати звідти домашні соління, адже вони вже і так надійно захищені від псування, шляхом додавання до них солі, цукру й оцту. Найкраще буде вжити їх протягом кількох діб, при цьому оптимальний варіант — це тримати їх на балконі в прохолодну пору року.
Базилік
В холодильнику будь-яка зелень швидко в'яне, вбирає всі неприємні запахи та втрачає поживні речовини. Тому краще за все помістити базилік у склянку з водою та доглядати за ним, як за кімнатною рослиною. А якщо вам потрібно тривале зберігання, то дрібно його наріжте та покладіть його до морозильної камери.
Пам'ятайте, що не все в холоді зберігається краще. Тому передивіться свій холодильник та приберіть звідти.
