П'ять рецептів салатів із солодким перцем

Солодкий перець — дуже корисний овоч, багатий на вітаміни та мінерали:

• Вітамін C: Одна з найважливіших переваг — високий вміст вітаміну C, який зміцнює імунну систему та підтримує здоров'я шкіри.
• Вітамін А: Завдяки бета-каротину, солодкий перець підтримує зір і здоров'я шкіри.
• Антиоксиданти: Перець багатий на антиоксиданти, які допомагають захищати клітини від ушкоджень і зменшують ризик хронічних захворювань.
• Низькокалорійність: Він є низькокалорійним продуктом, тому ідеально підходить для дієтичного харчування.
• Клітковина: Покращує травлення і сприяє здоров'ю кишківника.

Регулярне вживання сирого солодкого перцю зміцнює здоров'я та підвищує загальний тонус організму.

Ось п'ять рецептів салатів із солодким перцем:

1. Салат з солодким перцем і фетою

Інгредієнти:

• Солодкий перець (червоний, жовтий, зелений) — 2-3 шт.
• Сир фета — 150 г
• Помідори — 2 шт.
• Огірки — 1 шт.
• Червона цибуля — 1 шт.
• Оливкова олія — 2 ст. л.
• Лимонний сік — 1 ст. л.
• Сіль, перець — за смаком

Приготування:

1. Наріжте перець смужками, огірки та помідори — кубиками.
2. Цибулю поріжте півкільцями.
3. Додайте сир фета, поламаний на шматочки.
4. Полийте салат оливковою олією, лимонним соком, приправте сіллю і перцем, перемішайте.

2. Салат з куркою та солодким перцем

Інгредієнти:

• Куряче філе (відварене або обсмажене) — 200 г
• Солодкий перець — 2 шт.
• Помідори чері — 100 г
• Листя салату — 1 пучок
• Оливки — 50 г
• Оливкова олія — 2 ст. л.
• Сіль, перець, прянощі — за смаком

Приготування:

1. Наріжте куряче філе кубиками.
2. Перець наріжте смужками, помідори чері — половинками.
3. Змішайте всі інгредієнти з листям салату.
4. Полийте оливковою олією, приправте сіллю і перцем.

3. Салат з солодким перцем і тунцем

Інгредієнти:

• Консервований тунець — 1 банка
• Солодкий перець — 2 шт.
• Огірок — 1 шт.
• Помідор — 1 шт.
• Листя салату — 1 пучок
• Оливкова олія — 2 ст. л.
• Лимонний сік — 1 ст. л.
• Сіль, перець — за смаком

Приготування:

1. Перець, огірок і помідор наріжте кубиками.
2. Додайте тунець і змішайте з листям салату.
3. Полийте оливковою олією, лимонним соком, посоліть і поперчіть.

4. Салат з авокадо та солодким перцем

Інгредієнти:

• Авокадо — 1 шт.
• Солодкий перець — 2 шт.
• Огірок — 1 шт.
• Листя салату — 1 пучок
• Лимонний сік — 1 ст. л.
• Оливкова олія — 2 ст. л.
• Сіль, перець — за смаком

Приготування:

1. Авокадо очистіть і наріжте кубиками.
2. Перець і огірок наріжте тонкими скибочками.
3. Змішайте всі інгредієнти з листям салату.
4. Полийте олією, лимонним соком, додайте сіль і перець.

5. Салат з солодким перцем і яйцями

Інгредієнти:

• Солодкий перець — 2 шт.
• Яйця — 3 шт.
• Майонез або грецький йогурт — 2 ст. л.
• Зелень (кріп, петрушка) — за смаком
• Сіль, перець — за смаком

Приготування:

1. Відваріть яйця і наріжте їх кубиками.
2. Перець наріжте смужками.
3. Змішайте яйця, перець і зелень, заправте майонезом або йогуртом.
4. Приправте сіллю і перцем, перемішайте.

Ці салати легкі у приготуванні, свіжі та корисні!