Осіння пора — час збору врожаю та підготовки до нового сезону. Від того, як город піде в зиму, буде залежати обсяг весняних клопотів. Саме з цієї причини досвідчені городники ніколи не втрачають можливості провести з осені якомога більше робіт.
Підготувати грядки, внести добрива.
А ще – висадити частину культур. Що можна посадити під зиму? І цибулинні, і зелень… і навіть картоплю чи кореневу петрушку! Плюсів у такого підходу багато: сходи з’являються раніше, ростуть більш міцними, частина культур встигає віддати врожай до активізації їх основних шкідників, вихід продукції – на два тижні раніше, є можливість повторних посадок. Для підзимніх посівів не обов’язково виділяти велику ділянку землі. Якщо продукція не на продаж, а для свого столу, грядка загальною площею в 5-6 м2 повноцінно забезпечить родину з 4-5 осіб і вітамінною зеленню, і ранніми коренеплодами.
Де сіяти восени
Місце для підзимніх культур краще обрати доступне, сонячне, без схилу. Оскільки час сіяти прийде пізніше (при настанні невеликого морозу в останній декаді жовтня, а на півдні – листопада), то землю краще підготувати заздалегідь. Ще в серпні слід внести добрива, перекопати ґрунт, розрівняти, а перед морозами (поки верхній шар ще не замерз) — зробити борозенки.
Норми висіву
Існує правило і для норм висіву. Оскільки ризик випаду (втрати) частини насіння є неминучим, норму потрібно збільшити на 25-50%. Сіяти насіннєвий матеріал необхідно сухим: після посіву ні в якому разі не поливати.
Деякі городники практикують не підзимній, а зимовий посів. Таке теж можливо, в січні-лютому. Виправдовує себе цей метод там, де нестійкі осінні температури можуть спровокувати раннє проростання насіння. Однак в такому випадку необхідно мати запас землі, щоб присипати промерзлі борозенки. У південних регіонах цей метод замінюється посівами в січневі або лютневі «вікна», коли ґрунт відтанув, але ще не встиг прогрітися настільки, щоб дозволити насінню зростати.
Після посіву, з метою кращого єднання поверхні насіння з ґрунтом, землю над борозенками рекомендується ущільнити. А для утеплення — замульчувати. Взимку потрібно постаратися накидати на гряди снігу. Рано навесні накрити їх плівкою натягнутою на дуги — це дозволить землі раніше прогрітися, дещо прискорить проростання і зростання посіяних культур, захистить сходи в разі раптових заморозків.
Важливо! Купуючи насіння овочів і зелені для підзимніх посівів, обирайте сорти, які для цього найбільш пристосовані. Як правило, виробники вказують це на пакуванні.
Кріп
Насіння кропу сходить вже при +3°С, тому висівати його можна тільки при стійкому похолоданні. Вдень це може бути 0 … +2°С, вночі -2 … -3°С.
Глибина загортання насіння 2,5-3 см. Відстань між рядами 20 см. Норма висіву на квадратний метр — 3-5 г. Можна застосувати й віялове сіяння по поверхні, перемішавши насіння з піском, і обов’язково зверху замульчувати. Посіяний під зиму кріп буде готовий до столу в середині травня.
Петрушка
Листкова петрушка сходить вже при +2 °С тепла. Її сходи вільно переносять температуру до -9 °С. Але насіння проростає недружно, тому підзимній посів для неї більш вигідний. Він дозволяє петрушці виграти час і почати більш дружню вегетацію.
Глибина посіву насіння 1-1,5 см. Відстань між рядами — 20-25 см. Норма висіву на квадратний метр — 0,6-1,5 г. З сортів краще брати ті, у яких великі листи. Підзимні посіви листової петрушки дозволяють зібрати перші листочки в кінці травня. Листова петрушка сходить вже при +2 °С тепла.
Корисна хворим на туберкульоз, анемією, тим, хто має набряки в результаті захворювання серцево-м’язової системи, при судомах, гіпертонії, при збої менструального циклу і різних кровотечах.
Кінза (коріандр)
Хорошою для посівів пізньої осені є також кінза. Її сходи не бояться зворотних весняних заморозків і вільно переживають похолодання до -8 … -10 °С. Глибина посіву насіння 1-1,5 см. Відстань між рядами 25-30 см. Норма висіву на квадратний метр — 5 г.
Салат
Виграшно висівати під зиму салат — ранній врожай виходить незалежно від того дощовою вдалася весна чи сухою. Насіння цієї культури добре переносить низькі температури, тому посів проводять при стійкому похолоданні, коли показники термометра опускаються до позначки -2 … + 2 °С.
Глибина загортання насіння 2 см. Відстань між рядками — 30-40 см. Норма висіву на квадратний метр — 0,6-0,7 г. Висіяний з осені салат готовий до столу вже в травні
Крес-салат
Крес-салат сходить буквально за пару днів і відразу починає швидко рости. Тому з підзимнім посівом цієї культури поспішати не можна — потрібно дочекатися морозів.
Глибина загортання насіння 1-1,5 см. Відстань між рядами — 10-15 см, при рядковому посіві практикують відстань — 20 см між рядками, 50 см між стрічками. Норма висіву на квадратний метр — 3 г.
На смак рослина гостра, схожа на гірчицю або хрін, але відтінок більш свіжий і легкий.
Морква
Для посіву моркви землі потрібно осісти, отже грядку необхідно готувати заздалегідь. Терміни посіву наступають при показниках термометра в районі +2 … +4 °С.
Глибина загортання насіння 3-4 см. Відстань між рядами — 15-20 см. Норма висіву на квадратний метр — 1 г. Вибіркове прибирання коренеплодів почнеться з початку червня, але потрібно пам’ятати: висіяна з осені морква зберігається гірше, ніж при весняній посадці, тому краще заздалегідь продумати необхідний обсяг продукції.
Буряк
З посівом буряків поспішати не можна, його насіння здатне прорости вже при +5 °С, тому терміни підзимнього посіву необхідно змістити на період стійкого похолодання, -2 … -4 °С.
Глибина посіву насіння 3-4 см. Відстань між рослинами — 5-10 см. Між рядами — 20-30 см. Норма висіву на квадратний метр приблизно 4 г. Сорти для посіву під зиму необхідно брати виключно холодостійкі або з позначкою «стійкі до стрілкування». Перший збір коренеплодів від підзимніх посівів буряка можна буде провести вже в кінці травня – на початку червня. Але такий буряк зберігається гірше, ніж при весняній посадці, тому краще, як і в випадку з морквою, заздалегідь продумати необхідний обсяг продукції.
Цибуля-сіянка і чорнушка
Цибуля — одна з культур, рекомендованих до підзимньої посадки, особливо в зонах з холодним кліматом. Такий метод дає більш ранній урожай і робить його більшим, оскільки, маючи ранню схожість, культура менше уражається хворобами і шкідниками. Терміни посадки цибулі-сіянки — за два тижні до стійких заморозків, цибулі-чорнушки — по мерзлій землі.
Вівсюжка і перша фракція (розмір цибулинки 1,5 см в діаметрі) — найкращий вибір для підзимнього посіву, висаджуються за схемою 3-х на 15 см. Сіянки - (1,5-3 см в діаметрі) по 3 цибулини в гніздо. Цибулинки понад 3-х см в діаметрі розсаджують за схемою 8-10 на 15-20 см. Глибина висадки цибулі-сіянки становить 3,5-4 см, цибулі-чорнушки — 2,5 см. Сорти цибулі краще брати озимі. Цибулю на зелень можна буде збирати вже в кінці травня, ріпку — до середини літнього сезону.
Цибуля-батун (багаторічна)
Цибулю-батун можна висівати в три терміни за сезон, але посів під зиму вважається найпростішим.
Глибина загортання насіння 2-2,5 см. Відстань між рослинами — 20-25 см. Між рядами — 40-50 см. Норма висіву — 6-8 г.
Її вирощують для отримання зеленого пера, яке зрізається вже у квітні. Смак м'якший, ніж у ріпчастої цибулі.
Часник
Озимий часник висаджують двома методами. Метод поглибленої посадки застосовується, в основному, в зонах з холодним кліматом. Проводиться в середині серпня у вигляді заглиблення зубчиків на 10-15 см. Звичайним методом (традиційним) садять за два тижні до стійкого похолодання у вигляді закладання зубчиків на 3-5 см. Його терміни — останній тиждень вересня, якщо це середня смуга, початок листопада — на півдні.
Відстань між зубчиками 10-15 см. Відстань між рядами — 20-25 см.
Редис
Насіння редису добре проростає і при досить низьких температурах, тому поспішати з їх висівом не можна, відтягнувши момент посадки на кінець листопада.
Глибина загортання насіння 2-3 см. Відстань між рослинами — 4-6 см. Між рядками — 10-15 см. Норма висіву на квадратний метр — від 5-6 до 10 г. Посіяний підзимнім посівом редис готовий до столу вже на початку травня.
Щавель
Щавель — одна з найбільш рекомендованих до підзимнього посіву рослин. Висіяний з осені він раніше сходить і раніше віддає зелень. Та й підходять для такої посадки практично всі його сорти.
Глибина закладення 1-1,5 см. Відстань між рядами - 15-20 см. Норма висіву на квадратний метр — 1,5 г.
Картопля
Підзимова посадка картоплі не є традиційною, проте має місце, оскільки на глибині 10-15 см бульби добре переносять зниження температури навіть до -10 ° С. За даної методики бульби для посадки відбирають масою 100-150 г. Висаджують їх без яровизації.
Час посадки — перші нічні заморозки, коли в денний час земля ще розтає.
Спосіб посадки — здвоєні грядки, щоб навесні встановити над рядами дуги. Ширина грядок — 70 см, відстань між грядками — 80 см, між рядками в грядці — 45 см, між бульбами 25-30 см. Глибина загортання бульб — 15-20 см. Посадка в шаховому порядку.
Капуста
Підзимні посіви капусти практикуються не часто, в основному — в регіонах з відносно теплим кліматом. Але і для півдня в такому методі є ризик — сходи, що швидко з'явились, можуть вимерзнути при нестійких весняних температурах. Однак рекомендовані сорти для підзимньої посадки існують. Такі є у різних видів: білокачанної, броколі, цвітної та пекінської.
Глибина загортання насіння капусти складає 1,5-3 см. Норма висіву на квадратний метр — 0,1-0,2 г.
Крім перерахованих культур, під зиму можна посіяти руколу, мангольд, ревінь.
За інформацією zelenasadyba.com.ua
