Щоб стіл прикрашали красиві та рум'яні млинці, а господиня могла пишатися власними вміннями та смачно приготованою їжею, необхідно мати в арсеналі якісний і сучасний девайс, такий як сковорідка для млинців, в якій не пригорає тісто до дна, і воно рівномірно та поступово прожарюється, а млинець виходить гарним і рум'яним, м'яким і смачним.
Чим відрізняється сковорідка для млинців від інших?
Головною відмінністю сковорідки для млинців є її:
-
невисокі бортики;
-
рівне і плоске дно;
-
високі протипригарні властивості;
-
зручна та ергономічна ручка.
Також варто пам'ятати, що, крім млинчиків, випікати на сковорідці більше нічого не можна, оскільки у приготованої продукції може з'явитися неприємний запах і смак попередньої їжі, також млинець може почати пригорати - це принесе безліч дискомфорту і неприємних вражень.
Вимоги до сковороди
Ідеальним рішенням для млинцевої сковороди стануть бортики висотою близько 1-1,5 см, які стануть відмінною перешкодою для тіста, і вони не будуть заважати перевертати млинець. Сьогодні у продажу представлені сковорідки різного діаметру – від 20 до 28 см, але найбільш популярними кухонними девайсами вважаються сковорідки 24-25 см, тому що млинець виходить середнього розміру і процес приготування однієї порції не затягується, як при приготуванні на пательні 20 см.
Товщина корпусу повинна бути достатньою, оскільки млинцю необхідно пропектися, а не прихопитися на тонкій сковороді та висохнути. Тому варто віддавати перевагу продукції з товстим дном.
Матеріал
Варто віддавати перевагу чавунним або алюмінієвим литим сковорідкам достатньої товщини, щоб вони рівномірно пропікали млинець, і вміст не пригорав.
Зверніть увагу, що сковорідки з нержавіючої сталі категорично не підходять для приготування млинців.
Ручка пательні - важлива умова комфортного приготування млинців
Головним елементом сковорідки є ручка. особливо вибір ручки важливий при класичному варіанті приготування, коли потрібно постійно здійснювати різноманітні кругові рухи рукою для рівномірного розподілу тіста. Тому важливо обирати ручку з матеріалу, який не гріється, не ковзає і зручно лежить в руці.
Бакелітові ручки вважаються найбільш ідеальними через те, що вони не нагріваються і не вбирають запах, легко миються і не ковзають.
Подивитися великий асортимент сковорідок можна в інтернет-магазині “Мир Посуду”, де можна обрати найбільш підходящу модель для приготування смачних млинців.
