Дальгона кава — це збита холодна кава, рецепт якої пішов з Південної Кореї і швидко отримав світову популярність. Дальгона кава стала трендом соцмереж через кавоманів на карантині, закриті кав’ярні, а ще — завдяки чудовому смаку й елементарному рецепту, та і через фотогенічний вигляд напою.
Якщо ви думаєте, що це новинка, то згадайте, як колись у 90-х — на початку 2000-х, коли ще кавомашини не були такими поширенеми, ми розтирали розчинну каву з цукром і робити так звану "каву з пінкою"? Модна дельгона-кава — це вдосконалений рецепт відомої нам домашньої кави з пінкою. І її теж нескладно зробити вдома. Поширився рецепт дальгона-кави з Південної Кореї.
На дві порції потрібні такі інгредієнти:
- Розчинна кава чи еспресо-порошок - 2 ст. ложки
- Цукор - 2 ст. ложки
- Окріп - 2 ст. ложки
- Молоко - 400 мл
Кількість складників можна змінювати, головне - пропорція кава:цукор:вода — 1:1:1.
Їх потрібно змішати і збити міксером або вінчиком у міцну піну до консистенції крему (не лінуйтася збивати кілька хвилин, щоб пінка була густою).
У склянку налити молоко (у класичному рецепті - холодне, але можна й тепле), і зверху викласти кремову шапку.
Подається напій в прозорій склянці, щоб було видно його гарну шарувату текстуру.
Популярний напій має безліч модифікацій, фут-блогери додають до кави різні складники і створюють нові відеорецепти, які набирають мільйони переглґядів у соцмережах.
