Міністерство охорони здоров’я затвердило новий Санітарний регламент для закладів загальної середньої освіти. Санітарний регламент набуде чинності 1 січня 2021 року.
Документ визначає вимоги до шкільних приміщень, їдальні, меблів, навчального обладнання, спортивних майданчиків, прибудинкових територій закладів тощо.
Регламент покликаний визначити гігієнічні стандарти для усіх типів закладів загальної середньої освіти всіх форм власності, виконання яких дозволить створити безпечні умови для організації освітнього процесу.
Ознайомитись із документом можна тут:
На жаль, існуючі дослідження показують, що наші діти стали більше їсти шкідливої їжі і менше рухатися:
– не снідають ранком від 6 до 17% дітей віком від 10 до 17 років;
– третина дітей не вживає овочі та фрукти 4 рази на тиждень;
– 20% школярів мають низький рівень споживання м’яса (один раз на тиждень);
– більше половини споживають солодощі та солодкі газовані напої 5-6 разів на тиждень і частіше;
– 80% школярів дивляться телепередачі біля трьох годин на день у будні, ще стільки часу йде на ком’ютерні забави;
– кожного дня тренуються або роблять вправи лише 30% школярів.
Тому, необхідно зробити дитяче харчування різноманітним та корисним.
МОЗ новим Санітарним регламентом запроваджує принцип здорового та збалансованого харчування:
– визначає перелік продуктів харчування, які забороняється продавати в шкільних буфетах та автоматах (стоп для чіпсів, снеків, сухариків, поп-корну, газованих напоїв тощо).
– заборонено до закупівлі, реалізації та пропонування дітям технологічно оброблених м’ясних та рибних страв (ковбас, сосисок, заморожених напівфабрикатів тощо), солодких газованих напоїв, енергетичних напої та будь-яких інших напоїв із вмістом доданих цукрів.
– обмежується добова кількість солі, цукру, борошняних та кондитерських виробів, жирів;
– забезпечується харчування учнів з особливими дієтичними потребами, у тому числі з непереносимістю глютену та лактози;
– і чітко визначено якими мають бути бутерброди в школі (ага, без плавленого сиру і багато чого ще звичного, гляньте в додатку 9);
– дозволяється постачання до шкіл готової кулінарної продукції операторами ринку харчових продуктів.
У Санітарному регламенті визначено Перелік продуктів харчування, які забороняється продавати у шкільних буфетах та шкільних автоматах (чіпси, сухарики, попкорн, ковбаси, сосиски, копчену і солону рибу, деякі солодощі та ін.). Також встановлені групи харчових продуктів, які повинні бути в щоденному шкільному раціоні учнів (злакові, овочі, фрукти та ягоди, молочні продукти) та врегульовано питання організації харчування дітей з особливими потребами.
“Тепер у разі, якщо є довідка від сімейного лікаря чи педіатра про певні дієтичні потреби дитини, власник закладу зобов’язаний організувати окреме харчування з урахуванням рекомендацій лікаря”, — пояснив Віктор Ляшко.
